番薯片－Q麻糬熊幸福小園地

番薯片

冰箱的日本栗子地瓜剩下一些,
做了這道完全無油的番薯片,
兩樣材料快速搞定,
吃起來就是我愛的市售番薯片的味道呀..((灑花~
Q麻糬熊也吃的超開心的!!

材料:

栗子番薯:50g (一般番薯也可)

海藻糖:適量 (大概一湯匙,沒秤重,一般細砂糖也可)

塑膠袋:1個

前置作業:

1.栗子地瓜削薄片,或是切薄片(別太厚,越薄越好),放入水裡再次洗過,取出瀝乾(用紙巾擦乾)備用

做法:

1.把削好的地瓜放入袋子內,放入糖,搖均勻(讓每片地瓜都沾上糖)

2.袋口稍微綁一下,靜置15-20分左右(地瓜片摸起來會比剛切好的時候,稍微軟化現象即可)

3.預熱烤箱150度

4.把地瓜片鋪在鋪了烘焙紙的烤盤上,請勿重疊,一片一片擺整齊

5.放入預熱好的烤箱內,中上層烤15-20分(烤到一半請翻面),或是用150度烤10分,翻面後再用140度烤15分也可,烤好後再悶5分鐘即可出爐

貼心小叮嚀:烤好時,可取一片出來看有沒有達到酥脆狀態,如還很偏軟,可以再多烤一下即可,另各家烤箱烤溫略有不同,烤溫僅供參考!

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