Q麻糬熊幸福小園地

羅宋蔬菜粥((電鍋料理))+海鮮蒸蛋((電鍋料理))

以羅宋湯為發想,做了這道粥品,

有著蕃茄的酸味跟蔬菜的甜味,

讓這道粥品有著很豐富的口感呢~^^

另外再一起做了一道海鮮蒸蛋,Q麻糬熊最愛的蛋類料理之一

適合年齡:9-10M

羅宋蔬菜粥

材料:

白米:米杯刻度16 (我家米杯一杯16刻度)

自製高湯:米杯2.5杯 (沒直接放水也可)

牛蕃茄:一顆 (中型)

高麗菜:適量

結球白菜:適量

筊白筍:適量

香菇:兩朵

玉米粒:適量

蒜頭:三辦

義大利香料:適量

岩鹽:適量

前置作業:

1.把高麗菜,結球白菜,筊白筍,香菇,切成適合大小(切越小越軟爛)

2.蒜頭用菜刀身拍扁去膜

3.牛蕃茄屁股畫十字放一小碟子

做法:

1.把白米+高湯+前置作業1.2

2.電鍋外鍋一杯半的水,把做法1.跟牛蕃茄放到架高的電鍋內,蓋上鍋蓋按下開關

3.跳起後再悶10分,把牛番茄去皮切成適合大小,再放入1.內攪拌均勻即可

附註:此次份量為三餐份,請自行斟酌,沒吃的份請放涼後放入冷凍庫,要吃時,電鍋外鍋一杯水蒸熟再悶10分即可~

簡易版海鮮蒸蛋

適合年齡:1Y (因有帶殼海鮮建議1Y後嘗試)

材料:

蛤仔:5顆

脫殼蝦子:1尾

自製魚高湯:100cc 

雞蛋:1顆

香菇:半朵(可略過)

紅蘿蔔片:適量(可略過)

毛豆仁:5顆(可略過)

帶蓋盅:一碗

做法:

1.雞蛋打散加入高湯,攪拌均勻過篩

2.取有蓋盅碗(或碗),放入蛤仔,脫殼蝦子,香菇,紅蘿蔔片,毛豆仁,再把做法1.倒入

3.電鍋外鍋一杯水,把盅(碗)放入架高的電鍋內,蓋子蓋上,按下開關(如果是放碗,碗上面請蓋上錫箔紙,電鍋蓋下方放一根筷子留一小縫,避免加熱過快,蛋液孔洞過多)

4.跳起後,再悶5分即可取出

附註:如兩種一起蒸,電鍋蓋直接蓋緊,不留縫(不過如是用碗蛋液孔洞會比較多),如是跟我一樣用盅,加熱速度會比較慢就比較沒有這種問題唷~!

PS:我的蛤仔都已經吐好沙了唷!

食譜分享,引用,請註明出處,讓我更有動力分享給各位朋友唷~^^

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