Q麻糬熊幸福小園地

彩蔬米披薩

用剩餘白飯利用一下,做成西式米披薩,

不用揉的大粒汗小粒汗,

做成小小的,一手一個剛剛好,不用怕吃得到處都是!

材料:

白飯:1碗
雞蛋:一顆
脫殼蝦仁:兩隻
馬鈴薯:適量(蒸熟)
脫殼毛豆仁:適量(蒸熟)
玉米粒(泥):適量(蒸熟)
紅蘿蔔:適量(蒸熟)
起司片:一片
岩鹽:適量

前置作業:
1.馬鈴薯,玉米粒(泥),紅蘿蔔,毛豆仁放入電鍋蒸熟,剪成適合大小
((我是之前就有蒸起來放冷凍,所以是直接退冰使用))
2.白飯+蛋+鹽攪拌均勻
3.起司片平均切小塊
4.預熱烤箱200度

做法:
1.平底鍋抹油,小火熱鍋,用小湯匙挖一勺裹上蛋液的白飯放入鍋內稍微壓平,底層稍微凝固時關火,上層還稍微濕潤狀態
(我是做小小的,也可以直接整碗倒入平底鍋內壓成大片的)

2.開始鋪材料,先鋪上壓碎的馬鈴薯,再鋪上玉米粒(泥),再放上蝦塊,毛豆仁,紅蘿蔔跟起司片

3.把鋪好的米披薩放上鋪了烘焙紙的烤盤上,放到預熱好的烤箱內烤10分,烤好後再悶5-10分即可取出

PS:蔬菜可以自行變化,無烤箱可以直接平底鍋上蓋,小火悶煎即可~

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