Q麻糬熊幸福小園地

玫瑰奶酥餅乾

好久沒做這款餅乾犒賞自己一下了,
酥酥香香的是我的最愛之一,
材料很簡單,做法也很簡單,
把花擠的美美的,也是很舒壓的唷! 

材料:

低筋麵粉:60g

玉米粉:20g

蛋:半顆

糖粉:30g

依思尼發酵無鹽奶油:30g (無鹽奶油也可)

香草粉:1/4匙

寶寶版:

低筋麵粉:65g

玉米粉:20

蛋:半顆

糖粉:30g

依思尼發酵無鹽奶油:30g

前置作業:

1.無鹽奶油放軟備用

2.低筋麵粉,玉米粉跟香草粉一起過篩

3.烤箱預熱180度

做法:

1.無鹽奶油用打蛋器打發成微泛白狀態 加入糖攪拌均勻

2.再把蛋分2-3次加入 每次加入蛋液一定要攪拌均勻後再加下一次蛋液 免的油水分離 做出來的口感就會不好~

3.再把香草低筋麵粉分兩次加入,用刮刀以按壓方式攪拌均勻 裝入擠花袋擠出自己想要的形狀

4.放入預熱好的烤箱內,中上層以180/175度烤約10-13分即可

PS:我是用5齒擠花嘴,擠的時候從中心往外,順時針方向((手部稍微提高,花嘴別貼著烤盤擠)),以繞圈方式擠出花形狀即可~

葡萄奶酥餅乾:

材料做法同上,另外再做法3.把低筋麵粉拌好後再多加磨成泥的葡萄乾約莫10粒

貼心小提醒:葡萄乾一定要磨得很細,不然擠花嘴會卡住不好擠喔!

食譜分享,引用,請註明出處,讓我更有動力分享給各位朋友唷~^^

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