聖誕奶酥餅
這個配方餅乾Q麻糬熊滿愛吃的,
12月就是聖誕節的節日,
變個造型,先讓Q麻糬熊感受一下耶風氣息吧.
(超級減油減糖版)
材料:
低筋麵粉 70g
玉米粉 20g
奶粉 10g
全蛋液 1/2顆 (約30g)
無鹽奶油 25g
糖粉 10g
配方奶 5cc
前置作業:
1.低筋麵粉+玉米粉+奶粉全部倒再一起過篩備用
2.奶油放置室溫軟化(不是融化喔..手按下去有手指印
做法:
1.軟化奶油+糖粉用打蛋器打至泛白
2.分3-5次加入蛋液
((每次加入蛋液一定要打到奶油把蛋吸收後在加下一次,
3.加入配方奶,一樣要分兩次加入,攪拌均勻
4.分三次加入過篩麵粉,每次加入都用刮刀以按壓的方式
5.用保鮮膜包住麵糰放入冰箱冷藏30分
6.預熱烤箱180度
7.把麵團取出,用桿麵棍桿平,壓成喜歡的形狀,放到鋪
((一般減糖減油版:))
材料:
低筋麵粉: 70g
玉米粉: 20g
奶粉: 10g
全蛋液: 1/2顆
無鹽奶油: 35g
糖粉: 25g
前置作業:
1.低筋麵粉+玉米粉+奶粉全部倒再一起過篩備用
2.奶油放置室溫軟化(不是融化喔..手按下去有手指印
做法:
1.軟化奶油+糖粉用打蛋器打至泛白
2.分3-5次加入蛋液((每次加入蛋液一定要打到奶油把蛋吸收後在加下一次,
3.分三次加入過篩麵粉,每次加入都用刮刀以按壓的方式
4.用保鮮膜包住麵糰放入冰箱冷藏30分
5.預熱烤箱180度
6.把麵團取出,用桿麵棍桿平,壓成喜歡的形狀,放到鋪
貼心小叮嚀:餅乾上變的造型是用天然甜菜根粉調色,可再做法3的時候,拌入2.5次麵粉後,挖一點麵糰起來跟甜菜根粉一起揉勻就可以嘍~
食譜分享,引用,請註明出處,讓我更有動力分享給各位朋友唷~^^
Q麻糬熊幸福小園地粉絲頁: https://www.facebook.com/Q%E9%BA%BB%E7%B3%AC%E7%86...
留言列表