Q麻糬熊幸福小園地

滑蛋吻仔魚粥+蕃茄吻仔魚粥 (電鍋料理)

無手藝料理系列:一鍋兩吃

小寶貝的料理真的比大人的簡單許多,

對0廚藝料理的我來說,大概只有我家寶貝會吃得津津有味吧~XD

這就是人家說的...有媽媽的味道嗎?!

適合年齡:8-9M

材料:

白米:米杯刻度10 (我家米杯一杯16刻度)

小魚乾昆布高湯:米杯刻度2杯 (其餘高湯也可,沒就加水,味道會比較淡)

蛋:1顆 (吃過全蛋,沒有嘗試過請使用蛋黃即可)

吻仔魚:適量

蕃茄:半顆 (去皮)

玉米(泥):適量 (寶貝太小請用玉米泥)

蒜頭:1顆 (拍扁去膜備用)

做法:

1.白米洗淨倒入高湯,吻仔魚,放入拍扁蒜頭(這碗有加蓋),蕃茄.玉米放小碗,以上放入架高的電鍋內,外鍋一杯水,蓋上蓋子按下開關

2.跳起後再悶5-10分,取出後攪拌均勻分兩碗

3一碗倒入鍋內放上瓦斯爐,蛋液打散倒入,小火滾一下,等蛋液周邊稍微凝固用木頭飯匙以畫十字的方式由下往上推,由左往右推,來回幾次,再等周邊稍微凝固再重覆以上動作直到蛋液煮熟即可起鍋

4.另一碗把蕃茄剪碎跟玉米一起倒入,攪拌均勻即可

附註:如蛋液要用電鍋直接悶熟也可,把蛋液倒入剛跳起的電鍋粥內,悶5分,再打開攪拌一下,再悶5分再攪拌一下直至蛋液熟透即可(速度要快,鍋蓋別開太久)

食譜分享,引用,請註明出處,讓我更有動力分享給各位朋友唷~^^

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